Une cuisine qui combine tradition et goût
Restaurant et traiteur à Marseille, Le Phénicia répond à chacune de vos demandes. Le chef vous prépare des plats traditionnels libanais qui vont ravir toutes les papilles, des plus profanes à celles habituées à ces saveurs. Mets froids ou plats chauds, vous y dégusterez les plats qui font la réputation de la cuisine libanaise et de la cuisine arménienne. Parmi les plats spécifiques du restaurant, vous pouvez découvrir le mezze, un ensemble de hors-d’œuvre à déguster avec du pain libanais. Le mezze peut comprendre différentes spécialités : le taboulé libanais, le fattouche, un ensemble de légumes de saison, le houmous, les feuilles de vignes farcies, le caviar d’aubergine… Côté poisson, vous apprécierez la sayadiyah, le samak tajen bi tahiné, le samak nahri… Concernant les viandes, la viande d’agneau est la plus utilisée dans la cuisine arménienne et libanaise. Dans la catégorie des pains, découvrez le khoubz arabi (des disques de la dimension d’une assiette), le markouk (un pain de montagne) et le manakish (un pain recouvert de thym finement haché). Pour répondre à toutes les envies, Le Phénicia vous propose également des saveurs sucrées.
